心血来潮翻手机，翻到了出国前准备开抖音号的稿子，当时忙动忙西，素材都拍好了，BDM做一半了，愣是没剪出来

长路漫漫捏，想干的事挺多。。。

第一期稿： 咬一口白云，让舌尖在青云处留恋——桂林桂花糕

秋北京，雨桂林，有了雨，桂林便有了灵魂。

桂林是一座悠然的城市，在这座城市里，雨点也是悠然的。

万物都应该是悠然的，尘缘太多，便纷扰了起来。

体会不到“身来无一物”，那只得“时时拂尘埃”了。

这一拂，将成片的桂花唤了出来。

21年的酷暑时间长的有点离谱，罕见的燥热让人们食欲低迷。

桂花是不喜欢燥热的，它非要等一场雨，在低温的环境下再夹着些凉，才将香味迸发开来。

这像极了桂林人：桂林人总是卧虎藏龙，在你静心品味的时候，彼此的真本事才给你展露。

桂花是四叶状的,小的很,香的很。开出来花瓣展的平平的，让人不禁怀疑是香味在里面发生过一次大爆炸。

沁人心田的香味让人们都想把它留在身边。

阳陆妹就在试着留住这份味道：在东西巷状元郎前的这个小摊，阳陆妹已经坚守这份手艺二十多年了。

她看着仿旧的景点不禁感叹道：“现在得桂花糕都追求商业了，哪有我这种味道。”

桂花很娇贵，温度一高，香味就散了，于是桂林人小心地用蒸汽低温蒸熟。

他们先用网筛将细腻的甜面粉选出，再撒一层干桂花，黑白之隙加以红糖点缀；

再铺一层甜面粉将这完美的比例封存起来。

最后将模具拿起，一排排艺术品便呈现在眼前。

再经过蒸汽洗礼，面粉成了有弹性的果冻状，放进嘴里，糯糯的面团铺散开来，

一种烟雨般的清甜闯到舌根却又迟迟逗留，再加上期间桂花的香气若隐若现，时强时弱……

有了真正的实力就不需要太多的介绍，有了桂花的灵魂就不需要太多的食材。

一场雨，让桂林朴素了起来，朴素给人更多的真实。

关注桂林美食坛，品味更多真实的味道。 ​

​（采访的人叫阳陆妹，之前在象鼻山门口摆摊，后来“市容政治”，只得在东西巷的状元廊里每天躲着城管偷偷卖她的桂花糕。怎么说呢，从小到大，只吃过她的桂花糕是软糯的，其他的不是硬就是干。据说她的甜面粉是用石墨手磨的——当时还计划着第二期去拍桂花糕的出生记，看她怎么选米、磨米——桂花也是自己摘的。记得那时八九度的大冷天，顶着密雨拍了半天也没什么特别满意的片子，不抱希望地和这个没见几个人买的桂花糕摊老板娘聊了一下，结果越听越来劲。回想起来，她的桂花糕做的非常出色，但是没几个人买，因为在旅游团来的时候，10秒不到就会全部从她旁边走过，所以她也只能强调一句：“我这的桂花糕和其他人的不一样的，你吃吃看就知道了”。而这相比较那些装修比莫府还豪华的店铺来说，她的语言就显得很苍白；被骗过无数次的游客也自然不会买单。但是真正讽刺的是，前段时间我们正绞尽脑汁想着用什么元素让东西巷的西巷盘活起来，遇到的最大难题就是怎么找到既能代表桂林又能蹭流量的能与客人互动的人才。而当时项目方只找到一个与桂林毫无关联的“土行孙”，一个玩金箍棒很厉害的残疾人，准备让他来吸引年轻人。）

Views: 0